グリーンアスパラ・アスパラ・アスパラガスの北海道産地直送

北海道から全国へ旬の味覚をお届け致します。
グリーンアスパラ、メロン、ジャガイモ、かぼちゃ、とうもろこし、長いも･･･。

北海道

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最終更新日
平成18年06月28日

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朝採りグリーンアスパラ

　グリーンアスパラは、収穫するまで３年かかります。その間厳しい北海道の気候の中でじっくりと大地から栄養を吸収し３年目の春から収穫できるようになるのです。「畑でお客様に代わって、野菜を作る」の基本姿勢の元、北海道の旬をお届け致します。

２００６年収穫のグリーンアスパラをアスパラベーコンとして、試食しました。200万画素のデジカメなので綺麗には撮れませんでしたが、一番綺麗な写真を紹介しました。ご覧のとおり、一番下の根っこに近い部分も皮むきをせずに美味しく頂けました。ちなみに、収穫後５日おいての料理でした。

グリーンアスパラは、早朝収穫したものをその日のうちにお客様の元へ発送いたします。鮮度保持袋を使用し、クルー便にて鮮度を保つために立てて輸送できるように専用の箱もご用意いたしました。

自然のままの栽培を目指してるため、ハウスなども利用していません。それゆえに、収穫が天候に左右されやすい状況となっております。出荷日の多少の前後は、「収穫は自然の賜り物」とお考えいただき、ご了承願います。

アスパラ畑の写真です。

収穫時期は毎年５月下旬～７月頃までです。気候により前後することも有ります。

当社のアスパラは、グリーンアスパラです。ホワイトアスパラは生産しておりません。ご了承ください。
価格は全国一律送料込です。　離島のみ別途送料500円申し受けます。

美味しいお召し上がり方
■	塩ゆで、バター炒め、天ぷら、グラタン･･･。　根元まで柔らかく、根元を切らずにそのまま食べられるみずみずしさです。アスパラにある青臭さも少ないのが特長です。ぜひ固ゆでにて食感をお楽しみください。焼いて頂ければ穂先の香と根元の甘みが引き立ちます。
	●	アスパラソテー
		アスパラを１本縦半分に切る。熱したフライパンに油（オリーブ油・バターなど）を引き、アスパラをソテーして塩こしょうで味を調えてください。
	●	トースター焼
		アルミホイルにアスパラを並べ、塩を軽くふり、１０分前後を目安に焼けば出来上りです。
	●	オーブン焼
		天板にオリーブ油を引き、アスパラを並べ、塩を軽くふります。200～250°位で１０分焼けば出来上がり。
	●	クリーム煮
		アスパラを3～4cmの食べやすい大きさに切ります。生のままホワイトソースにあえて火を入れます。
	●	卵とじ
		食べやすい大きさに切り、だし汁をいれ卵ととじれば出来上りです。
	●	ピザ
		ゆでたアスパラをパンの上に並べマヨネーズとチーズを載せ焼けば出来上りです。
	残ったら・・・　かたゆでして、冷蔵庫で保存してください。

保存方法
■	アスパラガスは、収穫した後でも生きています。横にすると立ち上がろうとして、エネルギーを使い、甘みが落ち、硬くなります。　お届け後すぐにお召し上がり頂くのがベストですが、保存する場合は、ポリ袋かラップに包んで、冷蔵庫へ立てて置いてください。　お届け後すぐに固ゆでし（電子レンジで、30～40秒（500w）でも可）、冷凍にするのもよいでしょう。

グリーンアスパラの栄養価
■	グリーンアスパラには抗酸化成分で、グルタチオンと言う成分が含まれ、細胞の酸化を抑えたり、神経細胞の機能が高まると言われています。2005年5月25日ＮＨＫ放送のためしてガッテンでも紹介されました。ご覧頂ければ、ご参考になると思います。　また、新陳代謝を盛んにするアスパラギン酸を含んでいるので疲労回復効果があります。

北海道から全国へ旬の味覚をお届け致します。 グリーンアスパラ、メロン、ジャガイモ、かぼちゃ、とうもろこし、長いも･･･。

朝採りグリーンアスパラ

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